Resep Istimewa Kue Kacang Teflon, Empuk dan Wangi Tanpa Oven!
Tak perlu oven! Buat kue kacang yang empuk dan wangi hanya dengan teflon. Simak resep lengkapnya agar hasilnya sempurna dan antigagal!
PNN - Kue kacang adalah camilan klasik yang selalu menggoda dengan rasa gurih, manis, dan teksturnya yang empuk. Biasanya, kue ini dipanggang dalam oven, tetapi tahukah Anda bahwa kue kacang juga bisa dibuat hanya dengan teflon?
Metode ini tidak hanya lebih praktis tetapi juga cocok bagi yang tidak memiliki oven. Hasilnya tetap empuk, renyah, dan wangi kacangnya tetap terasa. Yuk, ikuti resepnya!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Adonan Kue:
- 250 gr tepung terigu
- 125 gr kacang tanah sangrai, giling halus
- 125 ml minyak goreng
- 3 sdm gula halus
- ½ sdt garam
Bahan Olesan:
- 1 butir kuning telur
- 1 sdm minyak goreng
Cara Membuat Kue Kacang di Teflon
1. Buat Adonan Kue
- Campurkan kacang tanah giling, tepung terigu, gula halus, dan garam dalam wadah.
- Aduk rata, lalu tuangkan minyak goreng sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan bisa dipulung.
2. Bentuk dan Cetak Kue
- Giling atau pipihkan adonan dengan rolling pin.
- Cetak sesuai selera, bisa menggunakan cetakan kue atau dibentuk manual dengan tangan.
3. Panggang di Teflon
- Panaskan teflon di atas api kecil. Gunakan alas seng atau angsang dandang agar panasnya lebih merata.
- Letakkan kue kacang di dalam teflon, pastikan tidak saling menempel.
- Tutup teflon dan panggang selama 10 menit.
4. Olesi dan Lanjutkan Panggang
- Buka teflon, olesi permukaan kue dengan campuran kuning telur dan minyak goreng agar hasilnya lebih mengkilap dan cantik.
- Tutup kembali teflon, lanjutkan memanggang selama 30 menit hingga matang merata.
5. Sentuhan Akhir dan Penyajian
- Jika warna kue kurang merata, balik sebentar agar permukaannya kuning keemasan.
- Angkat dan dinginkan sebelum disimpan dalam wadah kedap udara.
Tips agar Kue Kacang Teflon Sempurna
- Gunakan api kecil agar kue matang merata dan tidak mudah gosong.
- Jangan terlalu lama mengaduk adonan, cukup sampai semua bahan tercampur rata.
- Sangrai kacang hingga benar-benar matang agar aroma dan rasanya lebih kuat.
- Tutup teflon saat memanggang agar panasnya merata dan teksturnya tetap empuk.
- Dinginkan sebelum disimpan agar kue tidak melempem dan tetap renyah lebih lama.
Dengan teknik ini, Anda bisa menikmati kue kacang homemade yang lezat tanpa perlu oven. Cocok sebagai camilan santai atau suguhan spesial saat Lebaran.
