Cara Mudah Bikin Lontong Pakai Rice Cooker, Padat dan Pulen Tanpa Ribet
Ingin lontong padat dan pulen tanpa repot? Coba cara praktis ini! Hanya dengan rice cooker, lontong bisa matang sempurna di rumah.
Menjelang Lebaran, lontong menjadi makanan wajib yang menemani hidangan khas seperti opor ayam dan rendang. Namun, mendapatkan lontong di pasaran sering kali menjadi tantangan—mulai dari harga yang melonjak hingga stok yang cepat habis.
Daripada repot mencari ke sana-sini, mengapa tidak mencoba membuatnya sendiri di rumah? Tenang, Anda tidak perlu panci besar atau merebus selama berjam-jam. Cukup dengan rice cooker, lontong bisa matang sempurna tanpa ribet. Simak caranya di bawah ini!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
- 5 cup beras (gunakan takaran beras pada rice cooker)
- Daun pisang secukupnya (opsional, untuk aroma khas)
- Plastik ukuran ½ kg
- Tusuk lidi secukupnya
- Air panas secukupnya
Cara Membuat Lontong dengan Rice Cooker
1. Siapkan Bahan dan Bungkus Lontong
- Cuci beras hingga bersih, lalu tiriskan.
- Jika menggunakan daun pisang, potong sesuai ukuran plastik dan lipat agar lebih mudah dimasukkan ke dalam plastik.
- Masukkan daun pisang ke dalam plastik, lalu tuangkan beras hingga sepertiga bagian plastik. Jangan terlalu penuh agar lontong memiliki ruang untuk mengembang.
- Tutup bagian atas plastik dengan cara:
- Ditusuk lidi, atau
- Dilipat dan disegel dengan api lilin atau stapler. - Tusuk beberapa bagian plastik dengan tusuk gigi agar air dapat masuk saat memasak.
2. Masak Lontong di Rice Cooker
- Susun lontong dalam panci rice cooker.
- Tuangkan air panas hingga lontong terendam sebagian.
- Tutup rice cooker dan masak seperti biasa selama 2 jam.
- Setelah proses memasak selesai dan tombol otomatis naik, periksa apakah air mulai menyusut. Jika berkurang, tambahkan air panas secukupnya.
- Balik lontong agar matang merata, lalu lanjutkan memasak selama 2 jam lagi.
3. Dinginkan dan Sajikan
- Setelah matang, angkat lontong dan tiriskan.
- Biarkan lontong angin-anginkan selama beberapa saat agar lebih padat dan tidak cepat basi.
- Lontong siap disajikan dengan berbagai hidangan khas Lebaran!
Keunggulan Membuat Lontong dengan Rice Cooker
- Lebih praktis – Tanpa perlu panci besar dan merebus berjam-jam.
- Hasilnya lebih padat dan pulen – Dengan teknik yang tepat, lontong tidak mudah hancur.
- Aroma khas – Jika menggunakan daun pisang, lontong akan memiliki wangi yang lebih sedap.
- Bisa dibuat kapan saja – Tak perlu khawatir kehabisan lontong di pasaran.
Sekarang, tak ada alasan lagi untuk kehabisan lontong saat Lebaran. Dengan cara ini, Anda bisa menikmati lontong buatan sendiri yang padat, pulen, dan lezat kapan saja!
